Prăjiturică cu mere

                                                                   

            Pentru foi:
18 linguri zahar
18 linguri ulei                                                                  
18 linguri faina
4 oua
2 lingurite amoniac stins cu 2 lingurite zeama de lamaie

             Umplutura:
2 kg de mere
4-5 linguri de zahar
1 cubulet de unt
scortisoara macinata, dupa gust

   Se amesteca zaharul cu uleiul, cele 4 oua, amoniacul stins cu zeama de lamaie, se adauga faina si se framanta un aluat elastic(la nevoie se mai adauga faina)
   Se imparte aluatul in doua, dupa care se intind 2 foi, dupa dimensiunea tavii in care se vor coace.
   Se coc pe rand intr-o tava unsa cu margarina sau unt la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca.
   Merele se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare.
   Se pune untul intr-o cratita, se adauga merele amestecate cu 5 linguri de zahar si se calesc pana nu mai ramane zeama.
   Se rastoarna merele peste prima foaie, se niveleaza si se presara scortisoara macinata. Se pune deasupra cealalta foaie, se apasa usor si se lasa cateva ore sa se fragezeasca.
  Se pudreaza prajitura din belsug cu zahar pudra apoi se taie in forma dorita.
                                                                               Pofta buna!